¿Un alimento capaz de nutrir su cuerpo, fortalecer sus músculos y mantener su energía durante todo el día? La pregunta no la hemos querido lanzar al azar: la sacamos a colación porque, efectivamente, ese alimento existe y se llama carne de ternera. Se trata de un pilar fundamental en la alimentación de muchas culturas por su valor nutritivo y su versatilidad en la cocina. Pero, más allá de su sabor, ¿qué beneficios reales le aporta a su organismo? Se lo explicamos desde Actividades Porcinas Javier y Andrés, S.L., especialistas en transporte de ganado nacional e internacional.
Una fuente insustituible de proteínas
Si busca un alimento que le ayude a mantener y reparar sus tejidos musculares, la ternera es una excelente opción. Su contenido en proteínas de alto valor biológico permite que su cuerpo las absorba fácilmente y las utilice para regenerar tejidos, contribuyendo a la salud muscular y al rendimiento físico. Además, su efecto saciante ayuda a controlar el apetito, así que es una aliada perfecta en dietas de control de peso.
La carne de ternera contiene minerales esenciales
Uno de los mayores beneficios de la carne de ternera es su riqueza en minerales fundamentales para el organismo:
- Hierro: Su cuerpo necesita hierro para el transporte de oxígeno en la sangre y la prevención de la anemia. La ternera es una fuente excelente de hierro hemo, la forma más fácilmente asimilable por el organismo.
- Zinc: Imprescindible para el sistema inmunológico, la cicatrización de heridas y el crecimiento celular.
- Otros minerales: El potasio, el fósforo, el magnesio y el selenio presentes en la ternera cumplen funciones clave en la salud ósea, la actividad muscular y el equilibrio electrolítico.
Vitaminas del grupo B: energía y bienestar neuronal
La carne de ternera, que conocemos muy bien por alguno de nuestros servicios como la compraventa o sacrificio de ganado en Noia, es una fuente natural de vitaminas del grupo B, indispensables para mantener un metabolismo eficiente y un sistema nervioso saludable.
Beneficios adicionales que también debemos mencionar de la carne de ternera
La carne de ternera también contiene creatina, un compuesto clave para proporcionar energía a los músculos y mejorar el rendimiento físico. Además, aporta aminoácidos esenciales que su cuerpo no puede producir por sí solo, pero que necesita para la regeneración celular y la síntesis de proteínas.
¿Cómo aprovechar mejor sus beneficios?
Para sacar el máximo partido de la carne de ternera, estas son las recomendaciones que queremos hacerle desde Actividades Porcinas Javier y Andrés, S.L.:
- Elegir cortes magros como el solomillo, lomo o filete, con menor contenido en grasa.
- Optar por cocciones saludables como la parrilla, el horno o el vapor, evitando frituras y salsas pesadas.
- Acompañarla con una dieta equilibrada, rica en vegetales, frutas y cereales integrales.
¿Ya conocía todos los beneficios que aporta a su organismo la carne de ternera? Le animamos a que la incluya en su dieta semanal y que, si tiene cualquier duda, la consulte con su carnicero de confianza.